ピーマンとしらたきのきんぴら風

みなさまこんにちは。予防推進センター大谷です。
今日も暑いですね。。。
私は、とても暑がりでして、今年初めて自分専用の扇風機を買ってしまいました。
これで、この夏を乗り切りたいと思います。

さて、今回も引き続きビタミンＣの多い野菜シリーズ1位のパプリカですが、パプリカは甘味もあるのでそのままサラダに入れたり、パプリカの肉詰めなどもおすすめします♪

本日ご紹介したいのが、パプリカの仲間のピーマンです。
ピーマンはパプリカよりも栄養価は下がりますがそれでも、　ビタミンＣはたっぷりあるんです。　　　　　　　　　　　　　これから夏に向けて、旬を迎えるピーマンですが、　　　　　ぜひこちらのレシピも一度試してみてください。
いつも、家で作る時は適当な調味料で作りますが、今日は計量してみました。

「ピーマンとしらたきのきんぴら風」
（材料）　　　　　　　　　　（作り方）
　　ピーマン　中3個　　　　　　①ピーマンは千切りにし、
　　しらたき　1袋（200ｇ）　　　しらたきは食べやすい長さ
　　しょうゆ　10㏄　　　　　　　に切ります。
　　酒　　　　10㏄　　　　　　 ②ごま油をひき、しらたきを　　　　　　
　　砂糖　　　大さじ1弱　　　　　炒める。油となじんだら
　　白だし　　5cc　　　　　　　　ピーマンを入れて炒める。
　　めんつゆ　5㏄　　　　　　　③調味料を全て混ぜ、流し
　　水　　　　30㏄　　　　　　　いれる。水分が飛んだら
　　ごま油　　適量　　　　　　　白ごまをかけ出来上がり
　　白ごま　　適量
　　  七味　　　お好みで

　　　　　　　　　

　あまり見栄え良くなくお恥ずかしいですが、時間のない時でも10分くらいで出来上がります。
白しらたきの方がキレイかもしれません。
お好みで、七味をお好みで振り掛けていただいても美味しいですよ♪