ビタミンCで免疫力アップ

みなさまこんにちは。
予防推進センター大谷です。

バスに乗って通勤している私ですが、だんだんと乗車人数も増えてきており、少しずつ日常生活を取り戻しておられる方が増えて来ていることを実感しております。

予防推進センターでの介護予防事業も今週から少しずつ再開しており、みなさまに久しぶりに再会することができ、うれしいです。♫

ただ、依然、コロナに対する確かな特効薬が開発されたわけでもなく、いつ第二波・第三波が来るかわからないのが現状です。

そこで、自分自身をコロナに負けない体に近づけるために、今回は、ビタミンC摂取をおすすめします。
ビタミンCは、ご存知の通りお肌によいとかだと思いますが、実は、免疫力をアップしてくれる作用もあるんです。

ビタミンCは、体の中で作られないので、食事から摂りいれることが大切です。また、体の中に貯蓄することができないため、毎日欠かさず摂りたいです。
そして、ビタミンCは、生で食べる事が一番です。ビタミンCは熱に弱く、水に溶けやすいからです。またスープにする場合や、レンジ調理の場合は、茹でるよりビタミンCの流出は少なくなります。

では、次にビタミンCはどのような野菜に含まれているのかご紹介します。

1位　パプリカ

　　　　　
2位　ブロッコリー

　　　　　
3位　ケール（葉）

　　　　　
4位　モロヘイヤ

　　　　　
5位　かぼちゃ

　　　　　
6位　じゃがいも

　　　　　　　
　「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」より

次回は、この野菜を使ったレシピをご紹介できたらと思います。